Rezepte

Prag 11.08, Karlsbrücke, darüber Hradschin mit Veitsdom












Zutaten: Knochen, Schweinefleisch (Gulasch oder magere Schnitzel, je nach Bedarf), genau so viel Porree oder Weisskraut, oder Weißkraut und Porree
50/50), 2 Zwiebeln gewürfelt, 1 Tasse chineische Pilze (vorher einweichen),
1 Paket Fadennudeln, Ingwer gewürfelt, Soyasoße, 1 Teel. brauner Zucker,
1 Teel. Piment(Wacholderbeeren), 1 Eßl. Maizena(Kartoffelstärke),
Chinagewürz. Gemüsebrühe

Knochen und Fleisch anbraten, Weisskraut und Porree klein schneiden mit
gewürfelter Zwiebel anbraten, mit Brühe angießen, Wasser von Pilzen
hinzufügen, wenn noch Flüssigkeit fehlt, Pilze hinzufügen und das Ganze
schmoren lassen. Später die Gewürze und Maizena hinzufügen. Die Knochen
heausfischen. Die Fadennudeln separat kochen und zuletzt hinzugeben.
Guten Appetit.